INGREDIENTES
Cabe mencionar que esta receta está creada para 4 raciones.
- 2 papas blancas
- 1 zanahoria
- 1 choclo
- 1 taza de arverjas frescas
- 1 taza de vainitas picadas
- 3 atados de albahaca
- 2 atados de espinaca
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 aceitunas verdes
información nutricional
Es extremadamente importante conocer la información nutricional de todo lo que consuminos, por esa misma razón, es que les presentamos los datos específicos. Por cada porción, tenemos:
- 686 kilocalorías (kcal)
- 29.1g de Proteína
- 38.9g de Hierro
PREPARACIÓN
- Cortar las papas y la zanahoria en cuadritos y cocinarlas en agua junto cion el choclo desgranado.
- Pelar las arverjas frescas, picar las vainitas y hervirlas.
- Licuar la albahada, la espinaca y los dientes de ajo. Agregar aceite vegetal poco a poco hasta que quede una salsa espesa.
- Mezclar las verduras cocidas con las aceitunas verdes y la salsa verde.
Fuente
Fuente: Alicorp.com.pe. (2021). Recuperado el 15 de Marzo del 2021, de https://www.alicorp.com.pe/media/uploads/2020/07/17/recetario-digital-nicolini-2pdf.pdf